Brennnessel-Suppe

Brennnessel-Suppe

  1. Zwiebeln, Knoblauch und Brokkoli kleinschneiden. Zitrone auspressen. 
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kurz anschwitzen. 
  3. Brokkoli dazugeben und weitere 2-3 Minuten anbraten. 
  4. Mit dem Wasser ablöschen und kurz aufkochen lassen. 
  5. Zwiebeln, Knoblauch, Brokkoli und Wasser pürieren. 
  6. Zitronensaft und Brennnesselsamen dazugeben und gut vermischen.

Tipp: Röste deine Brennnesselsamen kurz in einer trockenen Pfanne auf kleiner Flamme an. Dadurch schmecken die Samen noch nussiger und verleihen deinen Lieblingsgerichten noch mehr Aroma.

 

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Brennnesselsamen
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