Brennnessel-Pesto

Brennnessel-Pesto

  1. Die getrockneten Tomaten klein schneiden und mit den Samen vermischen.
  2. Etwas Wasser dazu geben und 10 Minuten quellen lassen.
  3. Kräuter, Nüsse und Gewürze nach Geschmack klein hacken und dazu geben.
  4. Olivenöl hinzufügen und alles gut verrühren bis eine cremige Masse entsteht.

Tipp: Röste deine Brennnesselsamen kurz in einer trockenen Pfanne auf kleiner Flamme an. Dadurch schmecken die Samen noch nussiger und verleihen deinen Lieblingsgerichten noch mehr Aroma.

 

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Brennnesselsamen
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